Pajskal, pizzadeg, strudel: oavsett vad du bakar, kommer den bästa bakelsemattan att förenkla beredningsprocessen och ge dig de mest utsökta resultaten. För detta måste du överväga om du ska använda en konditorimatta eller konditoribord, och vilket material du ska använda.
Ditt första val är mellan silikonbakelsemattan och den traditionella bakelsebrädan. Eftersom silikonkudden är värmebeständig kan du faktiskt förbereda och baka den, vilket minskar rengöringstiden och användningen av baksprayer. De är också diskmaskinssäkra, resistenta mot lukt och kan rullas ihop och förvaras kompakt. Men eftersom de flesta av dem innehåller glasfibrer, om kärnan exponeras när man skär med en kniv, kommer de inte längre att vara livsmedelssäkra.
Konditorivaror är ett mer klassiskt val (till exempel: Parisisk konditori), medan material som granit och marmor har temperaturreglerande egenskaper för att hålla bakverket svalt medan du använder det. Vissa konditorivaror (som granit) kan användas säkert i ugnen, men andra material (som trä) kan inte användas. Kom ihåg: konditorivaror tenderar att vara dyrare, tyngre och kräver mer skötsel och underhåll.
Vi rekommenderar bara produkter som vi gillar, och vi tror också att du kommer att rekommendera dem också. Vi kan få en del försäljning från produkterna som köps i den här artikeln, som är skrivna av vårt affärsteam.
Dessa bakverksmattor ger stor bekvämlighet och kan sömlöst överföras från beredningen på din bänkskiva till ugnen för bakning och slutligen till diskmaskinen för enkel rengöring. De har fryssäkerhet och värmebeständighet upp till 450 grader, och nätkärnan avleder värme jämnt för konsekventa resultat. Eftersom de inte är klibbiga behöver du inte lägga till fett eller matlagningsspray, och de kan även användas för bakning. Men kom ihåg att vara uppmärksam på skärningen: när glasfiberkärnan väl tränger in måste den bytas ut. Dessa mattor har alltid ett högt betyg, och varje set kommer med två.
Fans sa: "Kexen på Kitzini-mattan är perfekt gjorda, även i botten. Inte nog med det, de glider också lättare ur grytan och mattan är dessutom lätt att diska. Rekommenderas varmt!”
Genom omvandlingen av imperialistiska och metriska mått och tryck på ytan, gör denna silikonbakelsematta bakning till en lek - du behöver inte dra ut en linjal eller använda en klumpig hand för att ta upp telefonen för att utföra beräkningar. Liksom förra produkten tål den ugn och diskmaskin, men var noga med att använda en vass kniv för att skära när du använder den. Välj mellan fyra storlekar.
Fans sa: "Mätnings- och omvandlingstabellen är användbar, men det bästa är själva mattan. [...] Jag använder den här mattan för att göra surdegsbröd. (Jag använder den också för att göra pizzadeg.) Jag kan knåda den till en pasta. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org deg, den glider inte. Det gör det inte! Den fastnar på den som lim, men den är lätt att lyfta för att ta bort eller placera om.”
När du förbereder degen kan denna granitbakelse (som har dubbelt så stor fördel med pizza) hållas sval och när den väl placerats i ugnen kan den avleda värmen jämnt för kontinuerlig bakning. Den är tung och ganska motståndskraftig mot spån och repor, men du kommer att vilja behålla en mild attityd. Stenen har en kromhylla, som enkelt kan flyttas från bänken till ugnen, och den kan mycket väl förhindra att den heta stenen bränner någon yta efter att den kommit ut ur ugnen.
Fans sa: "Det kan verkligen hjälpa mig att baka ett gott degbröd. Den är skrymmande, varför stålramen som den sitter på är väldigt användbar och kan bäras med mig. En bra produkt."
Denna kudde av marmorbakelse är kanske det mest eleganta valet på listan. Den är lika bra som granit och håller degen sval under användning. Den väger 29 pund, vilket definitivt är den tyngsta plankan, vilket gör rörligheten svårare. Du måste också vara försiktig: den är något mjukare än granit, så den är mer mottaglig för skräp och repor, och du bör vara försiktig med oljor och färgämnen eftersom de kan fläcka ytan med tiden.
Det råder dock ingen tvekan om att detta är det mest vänliga fotovalet för att visa dina bakverk, och du kan till och med välja en matchande rullpinne i marmor för att slutföra denna inställning.
Fans sa: "Vackert, med en stor bakelse och degstorlek. Konsistensen är vacker och föremålen är tätt packade. Rekommenderas varmt!”
Denna konditorimatta i trä är perfekt för att knåda konditorivaror och skära den till individuella bakverk. Tavlan är gjord av lövträ lönn och björk, och har en storlek som bränner in i träet på ena sidan, vilket gör det enkelt att mäta längd och diameter.
Träbakelsebrädor måste dock regelbundet beläggas med köttolja, och vissa köpare rekommenderar också att man köper halkfria skärbrädekuddar för att öka greppet.
Ett fan sa: "Jag gillar den här brädan. Ena sidan används för att skära grönsaker, den andra sidan används för deg och bakverk. Den kan till och med mäta ena sidan av degen, och den kan också göra pajskal. Jag gillar att baka bröd och bearbeta det på den här brädan. Det är väldigt roligt.”
Om du vill använda en brödrost för att tillgodose de flesta bakbehov, eller bara behöver en mer kompakt silikonbakelsematta för mindre projekt, är denna version av Silpat ett bra val. Liksom andra silikonkuddar är den inte klibbig, ugnssäker och kan avleda värme för konsekventa resultat - men i mycket mindre skala.
Fläkten sa: "Jag gillar verkligen dessa silikonkuddar. Jag använder mycket tid när jag bakar. Det finns ingen anledning att smörja pannan och maten fastnar inte på den. De är ett måste i mitt kök och har ett långt liv. länge."